Questo vitigno prende il nome di Verduzzo Trevigiano. Questo vitigno piuttosto rustico infatti ha iniziato la sua diffusione nel trevigiano proprio dalle campagne di Motta di Livenza.<\/p>\n\n\n\n
Tipo terreno:<\/strong> Suolo evoluto contenente argilla alluvionale che deriva dai fiumi Livenza e Monticano. <\/p>\n\n\n\n Zona di produzione\/Vigneto:<\/strong> Il vigneto coltivato a sylvotz, con una densit\u00e0 di impianto abbastanza bassa per permettere alla pianta di manifestare la sua vigoria. La campagna situata in una zona pianeggiante \u00e8 dotata di sistema di gestione dell\u2019afflusso idrico che permette una gestione ottimale dell\u2019equilibrio delle piante. <\/p>\n\n\n\n Sistemi di allevamento:<\/strong> I vigneti sono coltivati a Sylvotz.<\/p>\n\n\n\n Resa:<\/strong> 120 quintali ha<\/p>\n\n\n\n Epoca di vendemmia:<\/strong> In genere oggi la vendemmia coincide con la seconda\/terza decade di settembre. <\/p>\n\n\n\n Vinificazione<\/strong> Dopo la raccolta l\u2019uva viene diraspata e quindi pressata in una maniera soffice, al fine di evitare l\u2019estrazione di tannini amari e preservare il mosto ricco di aromi primari dall\u2019ossidazione.<\/p>\n\n\n\n La fermentazione e l\u2019affinamento sono passaggi che vengono eseguiti all\u2019interno di serbatoi in acciaio a temperatura controllata.<\/p>\n\n\n\n Alcool:<\/strong> 11,50% <\/p>\n\n\n\n Zuccheri:<\/strong> 12,0 gr\/l <\/p>\n\n\n\n Acidit\u00e0 totale:<\/strong> 5,5 gr\/l <\/p>\n\n\n\n pH: <\/strong>3,35<\/p>\n\n\n\n Colore:<\/strong> Giallo paglierino con riflessi vedrognoli.<\/p>\n\n\n\n Profumo: <\/strong>sentori di frutta tropicale e mandorla.<\/p>\n\n\n\n Sapore:<\/strong> Asciutto, sapido, armonico e persistente grazie alla sua acidit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n Abbinamenti: <\/strong>si abbina molto bene a piatti primaverili o risulta essere un vino molto piacevole da fuori pasto accompagnato con formaggi freschi e affettati.<\/p>\n\n\n\n Servizio:<\/strong> Va servito fresco, a 8-10\u00b0 C <\/strong><\/p>\n\n\n\n Conservazione:<\/strong> Conservare in luogo fresco e buio ad una temperatura massima di 18\u00b0C
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