Il Raboso Piave \u00e8 il vitigno autoctono per eccellenza. Tipico dell\u2019area compresa tra i tre fiumi: il Piave, il Livenza ed il Monticano. Questa variet\u00e0 tra l\u2019800 e il 900 \u00e8 stata in assoluto la pi\u00f9 coltivata in tutte le terre del Piave. E\u2019 un vitigno rustico, di maturazione tardiva e i cui vini risultano essere marcati da una spiccata acidit\u00e0 fondamentale per l\u2019equilibrio di questo genere di vino. <\/p>\n\n\n\n
Tipo terreno:<\/strong> Suolo evoluto contenente argilla alluvionale che deriva dai fiumi Livenza e Monticano. Zona di produzione\/Vigneto:<\/strong> L\u2019azienda agricola AQuercia ha di propriet\u00e0 circa 1ha di vigneti coltivati sia a Raboso Piave che Veronese. Questi sono situati in una zona pianeggiante. Le campagne sono dotate di sistemi di gestione dell\u2019afflusso idrico che permette una gestione ottimale dell\u2019equilibrio delle piante.<\/p>\n\n\n\n Sistemi di allevamento:<\/strong> I vigneti sono coltivati a sylvoz. Vinificazione<\/strong> Dopo la vendemmia l\u2019uva viene tenuta a contatto con le bucce per pochissimo tempo per limitare l\u2019estrazione del colore ed ottenere quindi una tonalit\u00e0 brillante e viva. La fermentazione e l\u2019affinamento sono passaggi che vengono eseguiti all\u2019interno di serbatoi in acciaio a temperatura controllata. Alcool:<\/strong> 11,0% <\/p>\n\n\n\n Zuccheri:<\/strong> 13,9 gr\/l <\/p>\n\n\n\n Acidit\u00e0 totale:<\/strong> 6,05 gr\/l <\/p>\n\n\n\n pH: <\/strong>3,27<\/p>\n\n\n\n Colore:<\/strong> Rosato brillante.<\/p>\n\n\n\n Sapore:<\/strong> \u00c8 un vino ben equilibrato e molto fresco. Il sapore \u00e8 invitante, con un gradevole tono acidulo che ne esalta la piacevolezza. Abbinamenti:<\/strong> Eccellente come aperitivo e vino da conversazione, \u00e8 ottimo a tutto pasto per accompagnare gli antipasti, i piatti leggeri della cucina mediterranea, i piatti di pesce e le verdure.<\/p>\n\n\n\n Servizio:<\/strong> Va servito ad una temperatura di 8-10\u00b0 C Conservazione:<\/strong> Conservare in luogo fresco e buio ad una temperatura massima di 18\u00b0C Il Raboso Piave \u00e8 il vitigno autoctono per eccellenza. Tipico dell\u2019area compresa tra i tre fiumi: il Piave, il Livenza ed il Monticano. Questa variet\u00e0 tra l\u2019800 e il 900 \u00e8 stata in assoluto la pi\u00f9 coltivata in tutte le terre del Piave. E\u2019 un vitigno rustico, di maturazione tardiva e i cui vini risultano […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1026,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":[],"wine_cat":[17],"acf":[],"yoast_head":"
Et\u00e0:<\/strong> I vigneti di Raboso dell\u2019azienda AQuercia sono stati piantati nel 2000.
Resa:<\/strong> 120 quintali ha
Epoca di vendemmia:<\/strong> Il Raboso \u00e8 una variet\u00e0 tipicamente tardiva, secondo l\u2019antica tradizione contadina la vendemmia doveva coincidere con i primi freddi dell\u2019inverno, dunque verso fine ottobre inizio novembre. Viene vendemmiato tardivamente poich\u00e9 il vitigno \u00e8 molto resistente alle muffe e alla peronospera, non teme il freddo ed ha una buona resistenza alla siccit\u00e0. In genere oggi la vendemmia coincide con la seconda\\terza decade di ottobre. <\/p>\n\n\n\n
Frizzantatura: <\/strong>Ottenuta secondo il metodo Charmat ad una temperatura di 16\u00b0 C.<\/p>\n\n\n\n
Profumo<\/strong> Il Rosato \u00e8 un vino giovane, brioso e delicato. Esprime freschezza mantenendo i profumi di frutta rossa.
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