{"id":860,"date":"2019-11-16T12:20:21","date_gmt":"2019-11-16T11:20:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aquercia.it\/wine\/prosecco-millesimato\/"},"modified":"2022-09-05T21:40:54","modified_gmt":"2022-09-05T19:40:54","slug":"prosecco-millesimato","status":"publish","type":"wine","link":"https:\/\/www.aquercia.it\/en\/wine\/prosecco-millesimato\/","title":{"rendered":"Prosecco DOC Treviso Millesimato Extra Dry"},"content":{"rendered":"\n

GRADAZIONE<\/strong>: 11%<\/p>\n\n\n\n

RESA Massima<\/strong>: 180q\/ha<\/p>\n\n\n\n

COLTIVAZIONE<\/strong>: Vigneti allevati a Guyot e Sylvoz con densit\u00e0 di allevamento che va dai 2000 ai 3.300 ceppi per ettaro.<\/p>\n\n\n\n

TIPO TERRENO<\/strong>: Suolo evoluto contenente argilla alluvionale che deriva dai fiumi Livenza e Monticano.<\/p>\n\n\n\n

VINIFICAZIONE<\/strong>: Il mosto ottenuto tramite una pressatura soffice viene fatto fermentare indipendentemente per l\u2019uva proveniente da ciascun appezzamento. Durante questa delicata fase tutti i parametri fermentativi sono controllati minuziosamente al fine di ottenere un vino che esaltino al massimo la freschezza e fragranza tipiche della piacevolezza del Prosecco. Dopo la creazione di una cuv\u00e8e ottenuta a seguito di decine di degustazioni e prove in piccolo il vino ottenuto viene trasferito in autoclave per la spumantizzazione con metodo Charmat, quindi imbottigliato.<\/p>\n\n\n\n

COLORE<\/strong>: Brillante, giallo paglierino tendente al verdognolo.<\/p>\n\n\n\n

PERLAGE<\/strong>: Fine e persistente.<\/p>\n\n\n\n

SAPORE:<\/strong> Fruttato, sentori di mela verde, note di pera. Floreale con sentori di glicine e fiori di vaniglia, complesso e persistente.                                                                                                                                   <\/p>\n\n\n\n

SERVIZIO<\/strong>: \u00c8 un vino ben equilibrato e molto fresco, gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacit\u00e0. Persistente e con un fine retrogusto elegante.<\/p>\n\n\n\n

ABBINAMENTI:<\/strong> la versatilit\u00e0 \u00e8 il suo motto. Pu\u00f2 essere abbinato, per esempio, alle portate di un antipasto, oppure al classico aperitivo del tardo pomeriggio. In alternativa lo si pu\u00f2 gustare anche in abbinamento a primi piatti e a un buon secondo a base di pesce<\/p>\n\n\n\n

SERVIZIO:<\/strong> Va servito ad una temperatura di 6-7\u00b0 C<\/p>\n\n\n\n

Scarica la scheda<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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